秋冬限定の特別な味覚、北海道鷹栖町にある助安農場で丁寧に育てられた「頑固しいたけ」をご紹介します。手塩にかけて作られた、まさに自信作の椎茸です。
驚きのサイズと肉厚さ
このジャンボ椎茸は、まるでステーキのような食べ応えが魅力です。
その大きさはなんと約15cmにもなり、重さは1枚あたり110g～130gとずっしりしています。
おいしさの秘密は「超肉厚」
ただ大きいだけではありません。この椎茸は超肉厚で、ヒダは白く、ハリがあります。また、傘の開きは6割から8割ほどに調整されており、旨味がぎゅっと詰まっています。
おすすめの食べ方
農家さん直伝のレシピで、この椎茸の美味しさを存分に楽しんでください 。
- バター醤油焼き：じゅわっとジューシーに焼いて、バター醤油でシンプルに味わうのがおすすめです。
- 贅沢ステーキ：肉厚なので、まるごとステーキにすれば食べ応え満点です。
- ちゃんちゃん焼き：北海道らしい食べ方で、野菜と一緒にちゃんちゃん焼きにするのも美味しさが広がります。
●販売情報：秋冬限定の幻の椎茸は、11月下旬から3月上旬にかけてお求めいただけます。
