花ズッキーニとは？
花ズッキーニは、その名の通りズッキーニの「花」の部分を食べる野菜です。黄色く大きく、そして非常に繊細な見た目が特徴です 。近年、日本でも少しずつ流通が増えてきています 。
イタリアの食卓を彩る定番食材
特にイタリアでは昔から人気の食材で、様々な料理に活用されています 。花の中に肉やチーズを詰めて調理したり、丸ごとフリット（揚げ物）にしてそのまま食べるのが一般的です 。その独特の香りと食感を活かした料理法が、アレンジされながら世界中で広まっています 。
富良野の農家さんが育むこだわり
この花ズッキーニは、見晴らしの良い丘が広がる富良野で、数十年にわたり農業を営む農家さんが大切に育てています 。農家さんからは「毎年様々なことがありながらも精一杯取り組んでいるので、大事に召し上がってもらえたら嬉しい」とのメッセージをいただいています 。ちなみに、この農家さんの一番好きなズッキーニの食べ方は、おひたしとカツだそうです 。
取扱時期：6月下旬〜8月
この夏限定の特別な食材、花ズッキーニをぜひこの機会にご賞味ください。
